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到美國的波士頓旅游，我們不僅僅要暢游美麗的風(fēng)光，還要嘗盡那里的美食，波士頓又叫做豆豆城，之所以有這個名稱，是因?yàn)槟抢锏陌锥棺罹哂刑厣�，最好吃了，來到波士頓旅游千萬不要忘記嘗嘗波士頓白豆，波士頓白豆的制作方法也是很簡單的。

這個波士頓烤豆，在殖民時期就在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎了。那個時期，波士頓已經(jīng)成為朗姆酒的盛產(chǎn)地了。而黑糖漿(molasses) 則是由提煉蔗糖來釀酒的副產(chǎn)品。這個黑糖漿也是這個配方的重要部分。其實(shí)烤豆子在北美等地，都算是一個很普通的食物了，罐頭的比比皆是。餐館里也常拿來做配菜。因?yàn)榭径棺拥念伾�總是紅紅的，所以我一直以為烤豆子全都是茄汁配料的，做完這個才知道，原來還有這樣的，味道也甜甜咸咸的，很好吃呢。說了半天，烤豆子還是離不開豆子啊。豆子才是最重要的原料呢。我一直以為烤豆子用的是黃豆�，F(xiàn)在才知道，原來是這種白豆，也叫作海軍豆。據(jù)說因?yàn)樗�易于儲存，所以海軍出海都帶這個豆子來煮。下面圖片是白豆和黃豆的對比。

原來波士頓豆子在老早就很受歡迎了，很早就出現(xiàn)在了美國的餐桌之上，美國波士頓不僅僅是產(chǎn)白豆的好地方，還是制作這些豆子的好地方，有烤豆子，還有裝滿豆子的罐頭，可以采用多種的烹飪方法來制作，是很受歡迎的一種食品。