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怎樣做北美青魚好吃

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很多愛吃魚的人對魚的品質是非常在意的,只有好品質的魚才會口味獨到,味美魚鮮。而北美的青魚就不得不提了,這是在北美洲魚中做菜最美味的佳肴了。這是因為在北美的獨特的地理位置對青魚的生存很有益,那么怎么做青魚比較好吃呢?

主料:青魚三斤(做一次時間較長,有點煩,所以一次做了很多,剩下的放進冰箱里) 。

配料:番茄沙司(沒有用番茄醬一袋也成,不過沒有這個味道好)、西紅柿二個,蔥姜蒜(不能太少,魚多)、啤酒一瓶、花椒、大料、鹽、糖、老抽、香葉朝鮮盒裝辣醬(這兩樣沒有也罷)。

做法:青魚洗凈切段瀝干,西紅柿切成小塊,姜拍扁、蔥切段、蒜切片。點火炒鍋放上,用姜片擦鍋(防魚粘鍋),放油,燒熱后放入大料、花椒烹出香味,放入青魚段,蔥姜蒜、四分之一瓶啤酒(魚多,防止糊鍋)、西紅柿、番茄沙司(一袋番茄醬那么多)翻炒一會兒,再倒入剩下的啤酒、糖、鹽、老抽(上色)、香葉、朝鮮辣醬。開鍋后,調好口味,連魚帶湯倒入高壓鍋里,蓋鍋蓋、蓋閥,大火放氣二三分鐘后改小火,燜半個小時,中間會聞到香味飄出來.等高壓鍋冷卻不再放氣后,打開鍋蓋,一鍋色香味俱全的茄汁青魚就做好了,連刺都酥透了,美味又營養,很適合給小朋友吃,剩下的魚湯也很美味哦,用它來拌飯,蘸饅頭吃。

以上做北美青魚的方法是不是很詳細呢!按照以上提供的步驟來做這道菜一般都可以做出可口的青魚,需要注意的是,在這個過程中配料的控制很關鍵,多了少了都會影響青魚的口味,這個需要特別的注意下,希望通過以上的介紹可以幫大家做出一道回味無窮的北美青魚。

 

 

 

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