北美金錢豹為何連連虧損?
來源:http://www.china.com.cn/food/2015-07/07/content_35997037.htm作者:北美購房網(wǎng)
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曾幾何時(shí),金錢豹是高檔餐飲業(yè)的代表,于人們腦海里揮之不去,甚至不少的人以進(jìn)入金錢豹用餐為榮。但是,近期金錢豹連連虧損,易主傳聞甚囂塵上,其背后的原因是什么呢?
第一,賤價(jià)賣身。嘉年華國(guó)際官網(wǎng)上,金錢豹已被正式列入該集團(tuán)運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目目錄,這是該集團(tuán)首次在餐飲業(yè)進(jìn)行收購,他們看中的是金錢豹的品牌知名度和龐大的銷售網(wǎng)絡(luò),其目的在于點(diǎn)推介青島海上嘉年華項(xiàng)目,收購金錢豹極可能是其擴(kuò)大內(nèi)陸影響力及營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的第一步。
第二,金錢豹身價(jià)貶職,風(fēng)光不再。金錢豹在高端餐飲集體遇冷后資金鏈極其緊張,高運(yùn)營(yíng)成本問題一直困擾金錢豹,而為降低運(yùn)營(yíng)成本,金錢豹不得以縮減菜品,減少人工投入,食材品質(zhì)卻受到考驗(yàn)。
第三,未來金錢豹的市場(chǎng)前景積極預(yù)測(cè)。隨著中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)人口快速增長(zhǎng),高質(zhì)素的自助餐及宴會(huì)市場(chǎng)潛力不容忽視,而金錢豹正好為集團(tuán)提供優(yōu)秀的機(jī)會(huì)去把握這個(gè)商機(jī)。
面對(duì)金錢豹的連連虧損,重新定位改走中端路線是改變金錢豹生存空間狹窄的唯一方法,經(jīng)營(yíng)中心也應(yīng)主要集中在一二線城市,改變浪費(fèi)和價(jià)格偏高問題。自身經(jīng)營(yíng)不善、成本控制能力、經(jīng)營(yíng)管理能力跟不上市場(chǎng)需求的問題都值得金錢豹思考。
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