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小一已經(jīng)不知道第幾次跟各位提到美國(guó)紐約，但是關(guān)于紐約美食小一沒(méi)有提到過(guò)很多，今天，小一就帶各位走進(jìn)口碑最好的紐約米其林餐廳。

　　這里最拿手的就是法國(guó)菜了，法國(guó)菜是西餐中最有地位的菜，是西方文化的一顆明珠。法國(guó)菜的特點(diǎn)是選料廣泛，用料新鮮，滋味鮮美，講究色、香、味、形的配合，花式品種繁多，重用牛肉蔬菜禽類(lèi)海鮮和水果，特別是蝸牛、黑菌、蘑菇、蘆筍、洋百合和龍蝦。法國(guó)菜肴通常燒得比較生，調(diào)味喜用酒。菜和酒的搭配有嚴(yán)格規(guī)定，如清湯用靜止葡萄酒，火雞用香檳。比較有名的法國(guó)菜是鵝肝醬、牡蠣杯、焗蝸牛、馬令古雞、麥西尼雞、洋蔥湯、沙朗牛排和馬賽魚(yú)羹等。

　　作為美洲的代表，美國(guó)第一版米其林指南于2005年首次問(wèn)世，當(dāng)時(shí)收錄的多為紐約餐廳。而后，舊金山和芝加哥等地的餐廳也逐漸受到了米其林的認(rèn)可。因美洲多為移民國(guó)家，其菜式也多參照歐式風(fēng)范，因而衍生了新系列的西式美食，在世界各地刮起了西餐之風(fēng)。

　　現(xiàn)在，米其林餐廳的顧客仍是絡(luò)繹不絕，提供著各種各樣的美食。