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一切始于一場(chǎng)“瘋狂的夢(mèng)”

2002 年的納帕谷，Juan Mercado 還是一名醫(yī)院管理人員。他的日常工作是處理醫(yī)療賬單、管理病人數(shù)據(jù)，而不是嗅聞酒桶中的葡萄香氣。然而，在某個(gè)不知名的夜晚，他喝下一杯令人驚艷的納帕赤霞珠，頓時(shí)覺得生活中缺少了些什么。他的內(nèi)心燃起了一個(gè)瘋狂的夢(mèng)想——釀造世界上最好的葡萄酒。

但問題來(lái)了，他對(duì)釀酒一無(wú)所知。

幸運(yùn)的是，Juan 并不是一個(gè)輕易放棄的人。他開始瘋狂地學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)，跑遍納帕谷各大酒莊，向經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師請(qǐng)教。在某次聚會(huì)中，他遇到了投資銀行家 Wendell Laidley，一個(gè)對(duì)葡萄酒有著狂熱愛好、同時(shí)擅長(zhǎng)計(jì)算風(fēng)險(xiǎn)的人。兩人一拍即合，決定創(chuàng)建 Realm Cellars，一個(gè)專注于打造頂級(jí)納帕葡萄酒的品牌。

他們沒有自己的酒莊，也沒有葡萄園，只能向別人租借酒窖、購(gòu)買優(yōu)質(zhì)葡萄。但他們有的是一顆不服輸?shù)男摹?/p>

2005 年大火，烈焰中的重生

Realm 的前幾年過得并不容易。他們的第一批酒是在 Sherwin Family Winery 生產(chǎn)的，隨后在 Laird Estate 和 Chateau Boswell 輾轉(zhuǎn)釀造。酒莊起步艱難，但 Juan 和 Wendell 堅(jiān)持不懈，慢慢建立起自己的名聲。

然而，真正的考驗(yàn)在 2005 年降臨。

這一年，納帕谷的 Mare Island 發(fā)生了一場(chǎng)毀滅性的酒窖縱火案，超過 4 萬(wàn)箱珍貴葡萄酒在大火中化為灰燼。而 Realm 也未能幸免——他們 2003 年的全部庫(kù)存在這場(chǎng)災(zāi)難中付之一炬。

對(duì)于任何一家年輕酒莊來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑是毀滅性的打擊。Juan 和 Wendell 站在被燒毀的酒窖前，望著殘存的酒瓶碎片，眼神復(fù)雜。他們辛苦打造的品牌，似乎就要在這場(chǎng)大火中終結(jié)。

但他們選擇了 不放棄。

他們重新站了起來(lái)，帶著僅存的資源，四處尋找新的葡萄供應(yīng)商。他們用盡人脈，向納帕谷最頂級(jí)的葡萄園主們尋求合作。幸運(yùn)的是，一些知名的種植者——如 To Kalon 和 Dr. Crane 葡萄園的管理者，被他們的堅(jiān)持所感動(dòng)，決定向 Realm 提供頂級(jí)葡萄。

就這樣，Realm 在火焰中重生，從灰燼中站起，再次踏上征程。

2011 年：瀕臨破產(chǎn)，絕境逢生

時(shí)間來(lái)到 2011 年，Realm 再次面臨至暗時(shí)刻。

這一年，納帕谷遭遇了一個(gè)異常寒冷的生長(zhǎng)季，秋季還夾雜著大雨，導(dǎo)致葡萄的成熟度不穩(wěn)定。大多數(shù)酒莊都受到了影響，而 Realm 更是遭遇了雙重打擊——他們的一款核心產(chǎn)品 The Bard 2009 被檢測(cè)出嚴(yán)重的 Brettanomyces（一種可能導(dǎo)致不良風(fēng)味的酵母污染）。面對(duì)這一問題，Realm 選擇了銷毀所有 250 箱受污染的葡萄酒，甚至還回購(gòu)了已經(jīng)售出的部分酒瓶。

此舉讓酒莊損失慘重，幾乎瀕臨破產(chǎn)。

而雪上加霜的是，他們 2011 年份的葡萄酒在市場(chǎng)上遭遇了災(zāi)難性的評(píng)分。各大酒評(píng)家對(duì)這個(gè)年份的酒表現(xiàn)冷淡，低分評(píng)價(jià)讓他們的銷售遭受重創(chuàng)。

但 Juan 和 Wendell 再次展現(xiàn)了他們的韌性。他們咬緊牙關(guān)，不僅沒有放棄，反而開始重新思考Realm 的未來(lái)。他們決定找來(lái)真正的釀酒大師，徹底改變酒莊的命運(yùn)。

2012 年，天降貴人

2012 年，Benoit Touquette走進(jìn)了Realm酒莊的大門。

這位來(lái)自法國(guó)波爾多的釀酒師，擁有波爾多大學(xué)的釀酒學(xué)與化學(xué)碩士學(xué)位。他的釀酒風(fēng)格大膽、前衛(wèi)，充滿創(chuàng)造力。他與 Juan 早在 2007 年就認(rèn)識(shí)，甚至還曾做過室友。2012年，當(dāng)Realm處于最艱難的時(shí)刻，他決定加入，并用他的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，帶領(lǐng) Realm 走向輝煌。

這一年，納帕的氣候異常完美，葡萄果實(shí)成熟度極佳。2012年的 Realm 葡萄酒獲得了前所未有的高分，徹底改變了酒莊的命運(yùn)。他們終于度過了最黑暗的時(shí)期，迎來(lái)了光明的未來(lái)。

2020 年：酒莊的未來(lái)

如今，Realm 已經(jīng)從當(dāng)年的無(wú)名小卒，變成了納帕谷最受尊敬的頂級(jí)酒莊之一。他們不僅收購(gòu)了 Moonracer Estate（前 Hartwell 酒莊，收費(fèi)價(jià)格約900萬(wàn)美金），還在 Pritchard Hill 收購(gòu)了 Houyi Vineyard（收購(gòu)價(jià)格約3900萬(wàn)美金），使得他們終于擁有了屬于自己的葡萄園。而 2024 年，他們更是在 Calistoga 開設(shè)了 Realm North，進(jìn)一步擴(kuò)展了自己的影響力。

Realm 的釀酒哲學(xué)始終如一：既尊重傳統(tǒng)，也勇于創(chuàng)新。他們不僅在酒瓶上使用防偽技術(shù) Prooftag Bubble Tag，還采用高科技瓶塞，以確保每一瓶酒的品質(zhì)穩(wěn)定。

更重要的是，Realm 已經(jīng)不僅僅是一個(gè)酒莊，它更像是一種文化、一種精神的象征。它代表著 不屈不撓的精神、對(duì)藝術(shù)與科學(xué)的完美融合，以及對(duì)卓越的不懈追求。

Realm Cellars近年來(lái)通過一系列收購(gòu)不斷擴(kuò)展自己的葡萄園和生產(chǎn)基地，以下是他們收購(gòu)的主要酒莊和葡萄園：

1. Moonracer Estate（前 Hartwell Estate）

收購(gòu)時(shí)間：2015年底
位置：Stags Leap District, Napa Valley
收購(gòu)內(nèi)容：酒莊、葡萄園（約20英畝）及地下酒窖

• Realm在2015年收購(gòu)了Hartwell Estate，包括酒莊、酒窖和20英畝的葡萄園。

• Hartwell家族在2020年又將其余兩塊葡萄園地塊（包括最早于1986年種植的2英畝葡萄園）出售給Realm。

• Moonracer Estate現(xiàn)在是Realm的總部，并進(jìn)行了全面的改造，包括新增酒窖、辦公空間和生產(chǎn)設(shè)施（Whisky Hotel）。

• 該酒莊出產(chǎn)的Moonracer系列葡萄酒成為Realm的標(biāo)志性酒款之一。

2. Houyi Vineyard & Winery（前 Nine Suns Winery）

收購(gòu)時(shí)間：2022年中
位置：Pritchard Hill, Napa Valley
收購(gòu)內(nèi)容：酒莊、葡萄園（約23英畝）、Nine Suns 品牌及酒庫(kù)庫(kù)存

• Nine Suns Winery 由 Chang 家族創(chuàng)立，他們于 2010 年從San Diego Chargers 的前業(yè)主 Alex Spanos 手中購(gòu)得該地。

• Realm 早在 2013 年就開始從Houyi Vineyard采購(gòu)葡萄，直到2022年完成收購(gòu)。

• Realm 保留了 Houyi Vineyard的名稱，并在酒莊基礎(chǔ)設(shè)施上進(jìn)行了重大改進(jìn)。

• 這里出產(chǎn)Houyi Cabernet Sauvignon，也是Realm重點(diǎn)打造的高端酒款之一。

3. Realm North（前 Summers Estate / Brasswood Winery 生產(chǎn)基地）

收購(gòu)時(shí)間：2024年中（租賃）
位置：Calistoga, Napa Valley（Tubbs Lane 附近）
收購(gòu)內(nèi)容：酒莊生產(chǎn)設(shè)施、品酒室（用于Realm The Bard 的生產(chǎn)和品鑒）

• 該酒莊原為 Summers Estate，于1996年由 Jim & Beth Summers 創(chuàng)立，后來(lái)成為 Brasswood Winery 生產(chǎn)設(shè)施的一部分。

• 2024年，Realm開始租賃此地，作為他們The Bard 葡萄酒的專屬生產(chǎn)基地，并將其命名為Realm North。

• Realm North還提供更廣泛的品鑒體驗(yàn)，讓更多酒迷能親身體驗(yàn)Realm 的葡萄酒。

其他土地與葡萄園擴(kuò)張

除了收購(gòu)?fù)暾�的酒莊和生產(chǎn)基地，Realm 還擴(kuò)展了多個(gè)重要的葡萄園：

1. Farella Vineyard（Coombsville）——長(zhǎng)期租賃，曾是Robert Mondavi的重要葡萄供應(yīng)地，現(xiàn)在是Realm重要的種植基地。

2. Dr. Crane Vineyard（St. Helena）——來(lái)自Beckstoffer家族管理的歷史悠久葡萄園，Realm采購(gòu)葡萄釀造高端酒款。

3. To Kalon Vineyard（Oakville）——Realm自2002年起從 Beckstoffer的To Kalon采購(gòu)葡萄，釀造其最具標(biāo)志性的酒款之一。

這些收購(gòu)和擴(kuò)展讓 Realm 能夠掌控更多優(yōu)質(zhì)葡萄，同時(shí)確保生產(chǎn)的獨(dú)立性，為酒莊未來(lái)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。