洛杉磯的中式餃子
來源:http://www.hellola.cn/experience-detail/the-best-chinese-dumplings-in-los-angeles作者:北美購房網(wǎng)
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眾所周知,春節(jié)是中國新年中最重要的節(jié)日,全世界的華人同胞都會這期間隆重慶祝。傳統(tǒng)習俗中家人朋友會歡聚一堂,分發(fā)裝有現(xiàn)金的紅包、燃放爆竹驅(qū)惡迎吉、歡歌笑語直到凌晨,當然還有許多令人垂涎欲滴的美食值得推薦。當然,這里最最著名的當屬餃子。餃子的原型是中國古代的金銀元寶,是財富的象征。在中國、美國以及世界各地的華裔中,都有大年三十當天家族成員團聚在桌旁做餃子的習俗,這種像把元寶吃進肚子里的習俗寓意著聚財和繁榮昌盛。
餃子餡料多種多樣,形狀也各有特色,可煎可炸、可蒸可煮。餃子的大類中也包括“饅頭”和小籠包,因為在美國“餃子”的定義是“任何面皮包裹著蔬菜肉餡兒的”。在圣蓋博谷 (San Gabriel Valley) 那些傳統(tǒng)知名的餃子館包括“潤豐元 (Luscious Dumpling)”、“鼎泰豐” 和“點心世界(盧媽媽餃子館)”。2000年前后大批中國人來到這里開起了餐館,特別是小吃系列(小吃通常也稱之為點心或快餐),使這里的美食被更多人推薦了解,聲名遠揚。林林總總的精致中國餐廳為來此旅游的中國客人,提供了更合口的美食選擇,而洛杉磯本地特色與中國傳統(tǒng)美味相融合,為這些美味餃子賦予獨特的口味。
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