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美國人的一日三餐都在吃什么

來源:http://mt.sohu.com/20150804/n418155838.shtml作者:北美購房網(wǎng)時間:2015/12/16

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美國人的一日三餐到底在吃什么?今天就為您簡單介紹一下。

  1.美國人早餐吃什么?

  美國和中國一樣,一日為早中晚三餐。早餐時間一般在8點(diǎn)之前,美國人早餐通常在家里吃,也有人在早餐時商議工作,被稱為“工作早餐”。有時,商政界的同事也一同就餐來開始這一天的工作。比如,美國總統(tǒng)經(jīng)常和國會領(lǐng)導(dǎo)人共用早餐,借此來了解自己所提法案的進(jìn)展情況;一些社團(tuán)在舉行募捐時,一般會由志愿者為捐款的客人預(yù)備豐盛的早餐。

  美國人在家用早餐時很隨意,一般為三明治、烤面包、面包圈、雞蛋、咖啡或者牛奶、果汁、麥片。面包圈聽起來不錯,但是吃在嘴里硬邦邦的,沒有味道。麥片一般用牛奶沖泡,這是美國人最喜歡的吃法。面包涂上果醬或者黃油加鹽,牛奶直接冷飲,雞蛋用熱水沖服或者用電爐煮熟。豐盛點(diǎn)的早餐一般會有玉蜀黍片、火腿、薄煎餅和煎雞蛋、華夫餅。

  華夫餅在中國一般不會見到,有點(diǎn)像中國三角糕的做法。薄煎餅和中國的煎餅相像,用摻好雞蛋和糖的面糊往油鍋里淋,然后煎至金黃即可。玉蜀黍片一般用牛奶泡軟后食用。對美國人來說,需要動用鍋灶的早餐就已經(jīng)算很講究了。

  如果要出去用餐,可以看到大街小巷都有很多的快餐店,有眾所周知的肯德基、麥當(dāng)勞、星巴克、賽百味,也有很多本地的快餐店。餐館里的傳統(tǒng)美式早餐通常由面包、蛋糕和雞蛋、肉以及土豆等組成。面包一般是吐司片,如果有威化餅或者薄餅的話就更美了。而肉通常是香腸或者培根。土豆做成黃油煎的土豆絲和土豆丁。雞蛋有很多做法,比如煎荷包蛋、炒雞蛋、蛋皮包蔬菜或者三文魚等。

  雖然美國人早上吃得很簡單,但是他們卻很重視早餐。美國的很多家庭即使周末不上班也往往會起得很早,就算是在大雪紛飛的天氣里,也會去早餐廳排隊(duì)買早餐,頗有“一日之計在于晨”的感覺。

  2.美國人午餐吃什么?

  美國人的午餐一般在中午12點(diǎn)左右,節(jié)假日時,美國很多家庭只吃兩頓飯,將早餐和午餐合并,通常都很豐富。如果遇到好的出游天氣,美國家庭都會去戶外野餐、燒烤等。野餐通常是把烤肉等熟食用籃子帶到野外去吃,而燒烤一般在自家院子或者野外生起炭火把食物烤熟,美國的很多公園都提供燒烤用的工具。

  午餐對上班族來說無足輕重,由于工作的原因,美國上班族的午餐很簡單,量也比較小,一般就在公司匆匆解決。通常,上班族自帶的午餐會是幾片三明治、一杯咖啡或者是漢堡包、熱狗和一杯飲料,或者是在公司的廚房里做生菜沙拉。

  生菜沙拉是上班女士最流行的吃法,主要材料有沙拉醬、生菜、西芹、罐頭玉米粒、胡蘿卜、黃瓜、蘋果、奇異果等。生菜撕成入口大小,西芹切成細(xì)條,蘿卜、蘋果、奇異果切成塊狀,黃瓜切成條,然后將玉米粒、沙拉醬拌上即可。

  此外,還有些人喜歡用午餐的時間用來應(yīng)酬交誼,一群人到餐館食用物美價廉的商業(yè)套餐。如果是比較講究的午餐會有雞排、牛排、比薩、薯?xiàng)l、漢堡、意大利面、燉肉燉菜、土豆泥、三文魚等,美國人一般習(xí)慣用紅酒、雞尾酒佐餐。美式菜常用的調(diào)味品有鹽、檸檬、奶酪、鼠尾草、干酪、洋芫荽、芥末、月桂、砂仁、香茅、桂皮、蘭香、豆蔻、薄荷、胡椒、大蒜、番茄、丁香、黃姜、辣椒。

  典型的美式牛排的主要做法是,把切好的牛排兩面均勻地撒上適量鹽、胡椒粉,在一面涂上橄欖油,把涂油的一面貼在平底鍋上,煎約5分鐘,中間不要翻動牛排,然后再煎另一面大約4分鐘,也可以根據(jù)自己的喜好掌握生熟度。牛排煎好后,放在用溫水沖過的盤子上用錫紙連同盤子一起包裹,放置5分鐘后,拿出來裝盤,涂上香草黃油。香草黃油是把切碎的香草和黃油攪拌均勻,如果沒有香草,只抹黃油也可以。

  美國人吃飯講究食物的營養(yǎng)價值,喜歡保留材料的原本味道,和中國有很大的不同,所以在做飯這件事上,美國人追求簡單快捷,不會耗費(fèi)太長時間。

  3.美國人晚餐吃什么?

  美國人的晚餐是一天中最為豐盛的,稱為正餐,通常在6點(diǎn)左右開始。晚餐一般會先上一道美味的濃湯,由去殼蛤蜊肉、面粉、土豆丁、牛奶、面粉、洋蔥、鹽、牛油、胡椒粉等成。在吃主菜之前,會有一些開胃食品,例如炸洋蔥圈、蘑菇等。

  主菜有炸蝦、炸雞、牛排、烤羊排、烤牛肉、火腿、海鮮魚類等,另外還會有蔬菜、面條、面包、米飯等。美國人喜歡在飯后吃甜點(diǎn),比如蛋糕、冰激凌等,最后再用一杯咖啡完美結(jié)束。值得注意的是,美國人不喜歡在餐碟中剩食物,同時也不愛喝茶、吃蒜或過辣食品,不吃肥肉、動物內(nèi)臟、蛇等異常食物。

  感恩節(jié)的晚餐,是美國人一年中最重要最豐盛的一頓家庭餐。美國感恩節(jié)是僅次于圣誕節(jié)的第二大節(jié)日,始于1621年。當(dāng)時美國還未獨(dú)立,那一年,美國經(jīng)歷了大饑荒,年終幸好大豐收,殖民地總督威廉·布萊德福頒布了全國的感恩節(jié),設(shè)宴感謝上蒼。當(dāng)時,四只火雞被選定為晚餐的菜肴,所以后來火雞就成為了感恩節(jié)的主菜;痣u烤制時,將洋蔥、玉米、葡萄干、核桃仁、香腸、火雞肝、鼠尾草、迷迭香等材料混合均勻后填入火雞肚子里,然后把火雞抹上一層黃油,再用烤火雞的專用袋子裝起來放進(jìn)烤箱,烤的時間要看火雞的大小,一只10磅左右的火雞大概需要3小時。做成后,酌量淋上火雞醬汁并搭配紅莓醬即可食用。

  美國和中國的飲食習(xí)慣有很多區(qū)別:美國人大多喜歡吃生菜,即使是魚肉類等肉制品也通常會煮幾成熟(即半生半熟),肉中常常還帶有血絲。這大概和他們認(rèn)為煮太熟會削減食物的營養(yǎng)成分有關(guān)。而中國人則喜歡吃熟食,更接受不了半生半熟的肉食。

美國這個歷史很短的國家,有很多來自世界不同國家和種族的人。他們把自己家鄉(xiāng)的飲食風(fēng)俗習(xí)慣和烹調(diào)手藝帶到了這里,并把它們和美國的精神合為一體,形成了獨(dú)特的美國飲食文化。

怎么樣,以上的不同的飲食文化習(xí)俗,有沒有刺激到你的胃?那就去嘗一嘗吧!以上便是為您提供的相關(guān)信息,希望能給您帶來一定的幫助。

 

 

 

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