夏威夷特色美食推薦
來源:http://www.tuniu.com/hawaii/hawaii_info/66-1.html作者:北美購房網(wǎng)
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夏威夷作為一個遠(yuǎn)離美國本土的群島,自然有很多獨(dú)特的美食是美國本土所沒有的,今天就為您介紹幾款美食供您參考。
到過美國夏威夷的游人,對那里的小吃難以忘懷,街頭的攤檔里鮮美的海鮮及芋頭、椰子,風(fēng)味千種,糅合來自世界各地的口味特色。 夏威夷的傳統(tǒng)主食是芋頭,品種達(dá)150多種;而海鮮又極其豐富,給愛好烹飪的廚師提供了施展身手的機(jī)會。
烤豬宴
做法是先在地上挖一個大坑,再在周圍圍上一圈石頭,先用火把石頭烤熱,再把一些烤熱的石頭放進(jìn)豬的肚子里,用大的芭蕉葉把整只豬包好,放如坑中,蓋上土,悶上5、6個小時就好了。這樣烤制的豬肉又香又嫩,肥而不膩,再配上新鮮的熱帶水果和魚肉雞肉等等菜肴,邊吃邊觀賞歌舞表演
EGGS`N THINGS的熱烤餅
這是夏威夷最具人氣的飯店,基本每次去都要排隊。新鮮出爐的烤餅,熱氣藤藤,松軟暄滑,香氣濃郁,引得人食欲大增。還有這里的招牌菜:蛋包飯。松軟嫩滑的雞蛋包裹的是由香米、小烤腸、海鮮、新鮮水果混合炒制的什錦飯,餡料十足,營養(yǎng)豐富,為旅游這種消耗體力的活動提供了大量的能量。
這里的小號套餐足足有三大快熱烤餅,一份三個雞蛋做的蛋包飯或炒嫩雞蛋香腸,一個人根本吃不了!但這里最受歡迎的,卻是一份有六大塊烤屏的超大號套餐,何況這六大塊烤餅上,都涂滿了厚厚的奶油和草莓醬!
SPAM食品
夏威夷銷量最好的SPAM食品,中韓小吃盒飯,餡料豐富的披薩餅,墨西哥卷餅,泰式龍蝦沙拉,日式彩虹沙冰,熱帶雞尾酒,各國的美食來到夏威夷,都帶有了本地的特色。因?yàn)檫@里原料豐富,新鮮無比,所以加工后的各色美食也都美味無比,而且號碼都是驚人的。在這里,就連一份白灼蝦都美味無比!
豬肉飯團(tuán)
豬肉飯團(tuán)是夏威夷人愛吃的美食。豬肉飯團(tuán)是用罐裝豬肉和米飯為原料的。首先,將罐裝豬肉切成薄片,涂上奶油后,用中火將兩面烤黃。根據(jù)自己的口味加上醬油和砂糖。飯團(tuán)里可以放少許的鹽,再加上豬肉和海苔就可以了。
特色菜POKI
POKI是用新鮮的金槍魚和鱷梨做成的,富有營養(yǎng),是典型的夏威夷食品。它的做法很簡單:首先將新鮮的金槍魚切成大塊,用醬油、芥末和料酒、麻油腌漬三十分鐘。再把鱷梨切塊與金槍魚塊攪拌在一起。若再加上海苔,味道將更好。做這道菜的關(guān)鍵是金槍魚一定要新鮮。
夏威夷水果美食
水果壽司匹薩
將匹薩與壽司還有水果放到一起,做法簡單,口感新奇。匹薩做底,加上一層薄薄的壽司飯,重點(diǎn)就在大量的水果加入了!據(jù)廚師說會根據(jù)時令選擇最新鮮的水果,當(dāng)季的龍眼、木瓜、西紅柿、菠蘿是水果壽司匹薩里的主角。
菠蘿炒蝦仁
這款菜式是“中西合璧“的完美結(jié)合。既要保留蝦仁的原始鮮味,又要兼顧菠蘿的清新甜香,絕非易事。不可否認(rèn)的是在水果味的襯托下蝦仁更加清爽可口。
薄荷凍糕
面對眼前這小碟精美的薄荷凍糕,大家都不忍心下口!兩塊白色透明小方糕反扣在碟子中,有點(diǎn)像果凍,據(jù)說是用啫哩粉與特殊材料制成,所以比果凍富有彈性。新鮮的薄荷葉在啫哩中間如同標(biāo)本一樣清晰可見,兩顆三角豆點(diǎn)綴在薄荷葉兩側(cè),同樣楚楚可人。最出味的要數(shù)薄荷葉了,原汁原味,咬在嘴里,一種大自然的清香撲面而來。
煎堆堆水果
按傳統(tǒng)吃法,煎堆的內(nèi)餡是蓮蓉。大熱天的,蓮蓉是不是過于油膩呢?用好吃的水果取而代之是個不錯的想法!于是就有了這道煎堆堆水果。水果的清新恰到好處中和了外殼的油膩。
夏威夷果
夏威夷果原產(chǎn)澳大利亞昆士蘭州東南部與新南威爾士州交界地區(qū),1857年被發(fā)現(xiàn)。1882年夏威夷果引入美國夏威夷,現(xiàn)今世界上種植夏威夷果的國家和地區(qū)包括美國的夏威夷、加利福尼亞州、佛羅里達(dá)州,中、南美洲,東、南非洲以及東南亞等。
夏威夷果的營養(yǎng)價值:夏威夷果營養(yǎng)成分極其豐富,其含油量高達(dá)60~80%,還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、 B2和氨基酸,有 “干果皇后”的美味食品,當(dāng)然,夏威夷果的作用不僅體現(xiàn)在營養(yǎng)價值方面,其調(diào)節(jié)血脂的作用也很好,非常適合老年人或血脂不好人的滋補(bǔ)食品。
夏威夷科納(Kona)咖啡
蜚聲世界的“夏威夷科納”是香醇而酸的上等咖啡豆。
品味:科納咖啡,種植在夏威夷西南岸、毛那羅阿火山上的斜坡上。豆形平均整齊,具有強(qiáng)烈的酸味和甜味,口感濕順、滑潤。因?yàn)樯L在火山之上,同時有高密度的人工培育農(nóng)藝,因此每粒豆子可說是嬌生慣養(yǎng)的“大家閨秀”,標(biāo)致、豐腴并有嬰孩般嬌艷的膚質(zhì)。就風(fēng)味來說,科納咖啡豆比較接近中美洲咖啡,而不像印尼咖啡。它的平均品質(zhì)很高,處理得很仔細(xì),質(zhì)感中等,酸味不錯,有非常豐富的味道,而且新鮮的科納咖啡香得不得了。如果你覺得意你咖啡太厚、非洲咖啡太酸、中南美咖啡太粗獷,那么“科納”可能會很適合你,科納就像夏威夷陽光微風(fēng)中走來的女郎,清新自然。
盡管夏威夷經(jīng)常受到龍卷風(fēng)的影響,但是氣候條件對咖啡種植業(yè)來說確實(shí)非常適宜的。這里有充足的降雨和陽光,又無霜害之憂。除此而外,還有一種被稱為“免費(fèi)陰涼”的奇特自然現(xiàn)象。在多數(shù)日子里,大約下午2點(diǎn)左右,天空便會浮現(xiàn)出朵朵白云,為咖啡樹提供了必要的陰涼。實(shí)際上是如此優(yōu)越的自然條件使得科納地區(qū)的阿拉比卡咖啡產(chǎn)量比世界上其它任何種植園的都高,而且一直保持著高質(zhì)量,獨(dú)特的成長及氣候環(huán)境造就了更為濃郁的咖啡口味。
但令咖啡迷們遺憾的是,只有大約1400公頃的地方出產(chǎn)科納咖啡。而且由于夏威夷的收入水平高,觀光客又多,科納咖啡的售價極其昂貴,甚至連“綜合科納”(kona blend,科納豆的含量不超過5%)都有人賣。鄰近的島嶼如茂宜(maui)、卡瓦宜(kauai)、摩洛開(molokai)也紛紛開始商業(yè)化種植咖啡了。
美食總是很誘人的,特別是有獨(dú)特風(fēng)味的美食更是,減肥的朋友,看到這些美食也還是暫時放下手中的減肥計劃,一起大快朵頤吧!以上便是為您提供的相關(guān)信息,希望能給您帶來一定的幫助。
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