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近些年來，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和國(guó)際地位的提升，越來越多的中國(guó)元素走出國(guó)門，并受到了外國(guó)友人的喜愛。而最近的中餐廚師培訓(xùn)在芝加哥掀起了一股浪潮。

最初這項(xiàng)課程是針對(duì)不會(huì)說英語(yǔ)的中國(guó)移民開辦的，旨在幫助其融入美國(guó)社會(huì)；但現(xiàn)在，該課程卻吸引了不少來自其他國(guó)家的移民也來學(xué)習(xí)烹制中餐。

這項(xiàng)課程的前期通常會(huì)有為期兩周的英語(yǔ)課程來幫助那些英語(yǔ)不佳的移民；接下來的14周則是親身實(shí)踐的技能培訓(xùn)；還有兩周時(shí)間是就業(yè)培訓(xùn)，這期間學(xué)員們學(xué)習(xí)如何撰寫簡(jiǎn)歷和為面試做準(zhǔn)備。

但是很多美國(guó)人對(duì)此持懷疑態(tài)度，他們認(rèn)為這項(xiàng)課程是專門為華人設(shè)置的，并不適合美國(guó)人或者其他國(guó)家的民眾學(xué)習(xí)；但事實(shí)證明這是錯(cuò)誤的。在經(jīng)歷為期16周的培訓(xùn)后，很多美國(guó)人在這里學(xué)習(xí)烹飪得到了樂趣，好像是將其帶到了一個(gè)全新的世界，教給他們很多烹飪技巧和知識(shí)，這對(duì)于想進(jìn)入餐館或酒店工作的人來說十分理想。

目前而言，這項(xiàng)培訓(xùn)課程已經(jīng)為川普國(guó)際酒店、希爾頓酒店、蓋特航空美食公司輸送了幾百名中餐廚師人才，并且這股中餐廚師培訓(xùn)項(xiàng)目的浪潮還將繼續(xù)在芝加哥掀起。