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今年的3月14日在美國日歷上看起來就是3/14/15，即便你的數(shù)學(xué)不好也該知道這意味著什么吧？沒錯！正是全世界最著名的無理數(shù)π的前四位。而π在英語里由于代表的餡餅“pie”同音，因此人們會在這天吃餡餅以示慶祝。

勞雷塔•珍餡餅店（Lauretta Jean's）——俄勒岡州，波特蘭

波特蘭的特產(chǎn)是咖啡和手工精釀啤酒，而這家店也吸引了不少餡餅愛好者大老遠趕到西北太平洋沿岸一嘗究竟。黑德里希的在這里的最愛是蜂蜜奶油榛子派，一層甜蜜的奶油凍上還點綴著幾粒脆脆的榛子；以及黑莓覆盆子派。他說，這里的黑莓還有覆盆子，新鮮的就好像剛摘下來一樣。

“派癮”餡餅店（Pie Junkie）——俄克拉荷馬州，俄克拉荷馬城

這家店坐落在繁華的廣場區(qū)（Plaza District），他們家的酪乳餡餅是做得最好的。黑德里希品嘗了他們家用黑莓威士忌做的獵鳥犬酪乳餡餅（the Bird Dog Buttermilk Pie），他說：“一般來說，我并不太喜歡含酒的的餡餅，但這款餡餅黑莓的味道就像在舌尖上起舞，加的恰到好處。”

朱利安餡餅公司（Julian Pie Company）——加利福尼亞州，朱利安

當你有了一個內(nèi)含17000棵蘋果樹的果園，你就一定要有一份好的蘋果派菜譜。這家店位于圣迭戈東部，距其約一小時左右車程。黑德里希尤愛這家店的餡餅的酥皮，而他最愛的派里面不僅裹著一般的蘋果，還有荷蘭蘋果和蘋果山莓粒。

“安格斯糧倉”餡餅店（Angus Barn）——北卡羅來納州，羅利

如果一家牛排店可以憑借他們家的餡餅登上這個榜單，就足以證明這餡餅有多特別。“這兒的餡餅是他們的招牌之一，”黑德里希說，他還將這家店的巧克力棋餅添進了自己的美食書，“首先它的酥皮很好，然后是一層很棒的松露巧克力布丁，它的頂部像是一層脆脆的布朗尼。這是一個非常完美的組合。”

卡羅來納蘋果派公司（Carolina Cider Company）——南卡羅來納州，雅瑪西

這家店的前身是一座加油站，里面賣的餡餅是當?shù)匾幻麐D女用她祖母的秘密配方制作而成。黑德里希稱贊說，她

樓氏式餐廳烘焙屋（Lou's Restaurant & Bakery）——新罕布什爾州，漢諾威

二十年來，黑德里希每個月都會帶著他的孩子來這里聚餐。“等到你有了4個孩子的時候，你就會知道每次出來吃飯都得點些甜點了，”他說，“這里的櫻桃派做的特別棒，餅皮很酥脆，不太甜也不太膩。他們家的巧克力布丁派也絕對值得一吃。”

羅耶圓頂“派港”咖啡館（Royers Round Top Cafe and Royers Pie Haven）——德得克薩斯州，圓頂小鎮(zhèn)

這個山地小鎮(zhèn)原本只為古董淘客們所熟知，然而隨著這家位于主街上的咖啡館兼甜品店名氣越來越大，有越來越多的人知道了這個地方（它在奧斯丁還有一家分店）。“他們家的酪乳餡餅在頂端有很漂亮的花餅邊，就像法式焦糖布丁，特別好看。”黑德里希說。家園頻道（HGTV）垃圾吉普賽（Junk Gypsies）節(jié)目的忠實觀眾可以以嘗試他們家的垃圾莓果派（Junk Berry Pie）向家鄉(xiāng)的跳蚤市場皇后們致敬。

超美味餡餅店（Dangerously Delicious Pies）——馬里蘭州，巴爾的摩

當這是一家由搖滾歌手開的餡餅店，就不要期待它有多精細了。這家店的甜點是由羅德尼•亨利（Rodney Henry）做的，他同時也是格倫蒙特教皇樂隊（Glenmont Popes）的主唱，品位獨特且出眾。“這是些不受限制，非�？鋸埖酿W餅，味道超級無敵甜。”黑德里希說。這里的招牌是“巴爾的摩炸彈”（Baltimore Bomb），這是一種上面蓋著一層巴爾的摩巧克力伯杰餅干的棋餅；還有“馬博城布朗”（Mobtown Brown），這是一種頂端澆著厚厚一層巧克力醬的餡餅。

胡希爾媽媽餡餅公司（Hoosier Mama Pie Company）——伊利諾伊州，芝加哥

這家店服務(wù)中西部部分地區(qū)，從烏克蘭村附近到埃文斯頓周邊，客源極廣。黑德里希愛極這家的招牌胡希爾糖奶油派，餅皮是手工制成，富含黃油，酥脆無比。“它的奶油餡很厚實，并不只是裝飾。”黑德里希在這家店的另一最愛是百果派，它的餡由慢烘煨制的蘋果和其他干果組成，非常香。

大穿越餡餅公司（Grand Traverse Pie Company）——密歇根州，安娜堡

黑德里希特別建議在安娜堡去這家迷你的連鎖店，因為安娜堡還是另外兩家頂尖餡餅店——金爵曼烘焙屋（Zingerman's Bakehouse）和阿卡茲餡餅店（Achatz Pies）的發(fā)源地。但大穿越以他們家的櫻桃派而著稱。“這里簡直就像個餡餅的宮殿，”黑德里希說，“你走進一個大而長的餡餅吧，里面陳列著20種不同的新鮮出爐的餡餅，有水果餡餅等一切你能想到的餡餅。所有的水果餡都在果味和酸味間取得了完美的平衡。”這家店為了慶祝π紀念日，推出了“購買店內(nèi)任何產(chǎn)品均可獲贈一塊餡餅”的活動。