從洛杉磯買菜的樂(lè)趣體驗(yàn)中漲知識(shí)
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生活不只有詩(shī)與遠(yuǎn)方,還有眼前的茍且。很多留學(xué)生還有剛到國(guó)外的華人,可能都有很長(zhǎng)一段時(shí)間會(huì)適應(yīng)不了國(guó)外的生活方式尤其是餐飲習(xí)慣,但“吃”這個(gè)永遠(yuǎn)的話題又是我們避無(wú)可避的,我們總不能一日三餐都在快餐店里度過(guò),吃漢堡喝可樂(lè)可能是很多小孩子羨慕的生活,但這絕不是健康的生活。
洛杉磯這個(gè)美國(guó)的大都市,以它享譽(yù)全球的優(yōu)質(zhì)教育以及高速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)吸引了大批留學(xué)生以及投資人士的入駐,華人在洛杉磯的生活問(wèn)題也就成為了我們關(guān)心的方面。進(jìn)到超市里,除了我們所熟知的胡蘿卜、菜椒、洋蔥等中式菜品常用到的蔬菜之外,我們還要學(xué)會(huì)認(rèn)識(shí)并且知道那些超市經(jīng)常出現(xiàn)卻又在中餐里不常見的蔬菜種類以及用途。生長(zhǎng)在樹上像是大的無(wú)花果一樣的抱子甘藍(lán),近看它就是迷你版的卷心菜,口感鮮嫩,蛋白質(zhì)含量極高,中式做法可先加油鹽熱水焯一下,去掉苦澀,后用油炒既可。莙荙菜,長(zhǎng)的比較像我們國(guó)內(nèi)的莧菜,可直接用蒜爆炒,口感的爽滑程度介于菠菜和木耳中間,也比較方便買到。韭蔥,長(zhǎng)相跟我們的大蔥非常類似,雖然長(zhǎng)得像,但作用卻不同,韭蔥是介于大蔥與蒜苗之間的調(diào)味菜,用它來(lái)炒回鍋肉相當(dāng)不錯(cuò),也可嘗試一下替代大蔥包水餃。
在洛杉磯,蔬菜相對(duì)來(lái)說(shuō)要比肉類貴,蔬菜屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)品,肉類屬于土地密集型產(chǎn)品,在國(guó)外人工相對(duì)來(lái)說(shuō)比較貴,而且歐美地區(qū)緯度較高,日照差,本也就不太適宜蔬菜種植,所以物以稀為貴,我們還是要充分發(fā)揮好自己的生活特長(zhǎng),既要吃的方便更要吃的健康。在洛杉磯生活,拋掉快餐,多往超市跑跑,熟悉一下各類蔬菜,也未嘗不是一種有趣又增長(zhǎng)知識(shí)的生活方式。
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