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對于美國波士頓的人來說，龍蝦一定是他們的最愛，因為在波士頓是一個海濱城市，而且美國政府也有規(guī)定就是捕獲的龍蝦一定要是一定重量以上的，所以對于波士頓來說，它的龍蝦都是非常大只的，最主要的還有就是波士頓的龍蝦價格非常的便宜，對于很多的階級都是消費的起的，而美國唐人對于波士頓的龍蝦也很多的做法，而下文就介紹波士頓龍蝦的做法還有它的營養(yǎng)價值。

美國人吃龍蝦有三種做法：1）放在一個大鍋中和蛤蜊以及整個的嫩老玉米棒子一起煮，煮熟后蘸融化的熱黃油吃（美國人認為龍蝦中缺乏油脂）。2）龍蝦僅取肉多的尾部，中間切開，不切透，也不去皮，添進一些小蝦、扇貝肉（現在中國人莫名其妙地叫帶子）、面包削以及胡椒、羅勒等香料在烤箱中烤熟。3）龍蝦煮熟后把蝦鉗的肉拆出，加蛋黃醬、碎洋蔥、碎酸黃瓜等拌好，夾入長面包中，涼吃。這個叫做龍蝦卷。

而波士頓龍蝦也有很高的營養(yǎng)價值，如波士頓龍蝦生活于寒冷海域，肉較嫩滑細致，產品具有高蛋白，低脂肪。波士頓龍蝦維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。從蛋白質成分來看，波士頓龍蝦的蛋白質含量為18.9%，高于大多數的淡水和海水魚蝦。

所以有時候適當的吃一些蝦，也是有好處的，但是對于什么東西的攝入都應該是適當，不應該過量。而上文也介紹了一些波士頓龍蝦的做法，如果有時間也是可以嘗試一下的。