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秋風(fēng)漸起蝦蟹肥，海鮮即將成為人們秋季的必選菜單，不妨跟隨文章的脈絡(luò)親身感受一下一下來(lái)自大西洋的饕餮大餐——冰凍波士頓龍蝦。

世界上有兩大著名龍蝦品種，分別是波士頓龍蝦和澳洲龍蝦。兩者味道各不相像，波士頓龍蝦因生活于寒冷海域，所以生長(zhǎng)特別緩慢，它的肉具有高蛋白，低脂肪的特點(diǎn)，同時(shí)也具有豐富的微量元素。其蝦身肉質(zhì)較為嫩滑細(xì)致，味道鮮美，而且其蝦鉗則因?yàn)榛顒?dòng)較多而肉質(zhì)較粗，但也不失鮮味。由于波士頓龍蝦肉質(zhì)的鮮美，因此不少大廚都喜歡用白灼還有芝士焗的方式烹調(diào)，突顯龍蝦的鮮味。

但其實(shí)除了白灼和芝士這兩種傳統(tǒng)的方法以外，用波士頓龍蝦熬制龍蝦湯也是不錯(cuò)的烹調(diào)方式。以大量龍蝦殼熬煮的龍蝦湯令人一喝難忘，邊喝著濃稠鮮甜的湯汁，邊大口嚼著肥嫩的蝦肉，雖是簡(jiǎn)單的一道菜，卻足以讓人食指大動(dòng)，流連忘返了。如果是喜歡焦香肉質(zhì)的朋友，也不妨試試用燒烤手法烹制的波士頓龍蝦，它的肉質(zhì)跟隨顏色發(fā)生變化，變得較為緊實(shí)，鮮甜的肉汁會(huì)隨之緊鎖在紅白的肉中，令食客迫不及待地嘗上一口，透切地感受來(lái)自大西洋的饕餮盛宴大餐。

波士頓大龍蝦是吃貨夢(mèng)寐以求的美餐之一，在陌生的旅途當(dāng)中吞下熟悉的美食，讓人不由自主的感受到溫暖和幸福。