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光澤鮮艷的青色上海青、深咖色的牛肉粒、搭配飽滿紅色的西紅柿和微微蛋黃色的面條浸泡在濃濃香氣的高湯里。那一道道淺香，柔柔地蔓延在陽光中，酥脆肥美的牛肉，多汁的蔬菜果實，盛開著傾城的絕對美味。一碗美國加州牛肉面就具有它色、香、味樣樣俱全濃縮在其中，讓人垂涎三尺。

美國加州牛肉面不僅在色彩上調(diào)配得非常到位，在口味上符合人們的口味之外，而且在工藝上的制作也是很到位的，因此，深受到人們的青睞。一起來看看它的做法大全是怎樣的：

(一)1.牛腩 1 斤 ,蕃茄(大) 1 顆 ,白蘿卜 1/2 條 ,蔥 2 支 ,老姜 數(shù)片 ,大蒜 5 粒 ,八角 少許 ,高湯 適量 2. 拉面 適量 ,青菜 適量 ,酸菜 適量,蔥花 適量 ,辣豆瓣醬 3 大匙 ,醬油 1/2 杯 , 冰糖 少許 ,鹵包 1 個

制作流程 ： (1) 先將牛腩、蕃茄、紅白蘿卜切塊，蔥切段，大蒜拍碎備用。

(二) 煮一鍋熱水將牛腩氽燙過后，以水邊沖邊用手壓牛腩，將血水?dāng)D出一直到?jīng)]有血水 出來，瀝干置于一旁。

(三)鍋內(nèi)放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陸續(xù)加入辣豆瓣醬、醬油， 使牛腩上色、辣味出現(xiàn)。

(四)在鍋中加入高湯，以略為蓋過牛腩為準(zhǔn)，并將蕃茄、紅白蘿卜、八角、蔥、冰糖、 鹵包加入湯中，大火煮開撈除泡沫，轉(zhuǎn)小火煮至牛腩軟爛入味即為紅燒牛肉湯。

加州牛肉面

(五)將面條煮熟，倒入牛肉湯，加上蔥花、燙青菜、酸菜即可食用。

靜坐在太平洋海岸的加州城，悠閑地享受這傾城般的美味，特別的鮮美。呼吸著海帶來的濕潤空氣，感受陽光的輕柔，青是我要的色彩，紅也是我要的色彩。太平洋的海風(fēng)將帶給你縷縷的加州牛肉面香，蔓延在陽光的塵埃里，就這樣鋪展開來，深受到人們的青睞。