美國(guó)丹佛市：這家咖啡店“不要錢(qián)”
來(lái)源：http://usa.bytravel.cn/art/mgd/mgdfszjkfdbyq/作者：北美購(gòu)房網(wǎng)時(shí)間：2015/12/9
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想付多少付多少，沒(méi)錢(qián)就來(lái)幫幫工
在美國(guó)丹佛市市民布納德·伯奇夫婦開(kāi)辦的一家咖啡店里，顧客們愛(ài)出多少錢(qián)就出多少錢(qián)，或者根本就不出錢(qián)而只幫幫工，夫婦倆希望這樣既可以讓那些饑餓的人有飯吃，又給他們賓至如歸的感覺(jué)。店子如今已經(jīng)開(kāi)了半年，還依然“幸存”著。
有錢(qián)出錢(qián)無(wú)錢(qián)出力
在丹佛市的科爾法克思大道上的一個(gè)老街區(qū)里，布納德·伯奇和莉比·伯奇夫婦的小咖啡館已經(jīng)開(kāi)了6個(gè)月了。但他們根本不知道自己已經(jīng)掙了多少錢(qián)，也不清楚他們的顧客每次會(huì)為一碗辣子雞或者一塊香蒜醬比薩餅付多少錢(qián)。
在這家名叫“大同咖啡店(SAMECafe)”的店子里，人們并不怎么去注意價(jià)格、利潤(rùn)。“SAME”一詞是“有飯同吃(SoAllMayEat)”的首字母縮寫(xiě)，而這家店子里的人們?cè)谝獾囊簿褪沁@一點(diǎn)。
莉比和布納德此前曾在多家慈善免費(fèi)餐廳里義務(wù)幫工多年，他們希望創(chuàng)建一個(gè)場(chǎng)所，既能讓那些饑餓的人有飯吃，又不至于將他們與普通顧客區(qū)別開(kāi)來(lái)。
這個(gè)咖啡館沒(méi)有免費(fèi)餐廳里那種流水線作業(yè)式的服務(wù)，食物也并不是由人們隨意捐獻(xiàn)的什么食品批量制作而成的。這兒提供的是新鮮精細(xì)的食物，現(xiàn)炒現(xiàn)賣(mài)，而且就餐地點(diǎn)就是在餐館里，只是這家館子連臺(tái)收銀機(jī)都沒(méi)有。
莉比和布納德常對(duì)顧客們說(shuō)，你們覺(jué)得這頓飯值多少錢(qián)就付多少吧。你們有多少錢(qián)就出多少錢(qián)吧。錢(qián)多的人可以往店子最外面的一個(gè)募捐箱里邊多拋幾個(gè)銅板。那些根本出不起錢(qián)的人就去廚房里幫工，切洋蔥，擦罐子，以任何一種力所能及的方式進(jìn)行回報(bào)。
平等待客拒絕乞丐
莉比和布納德原本可以直接將投入咖啡店的現(xiàn)金，捐獻(xiàn)給一家無(wú)家可歸者收容中心，那樣不僅比開(kāi)店省心得多，而且很可能能為更多饑餓的人提供食物。
但他們的著眼點(diǎn)并不在這一點(diǎn)上。“我們不僅僅是為人提供食物，”莉比說(shuō)，“通常說(shuō)來(lái)，無(wú)家可歸者、需要幫助者得不到與普通顧客一樣的關(guān)注和照料。但在我們這里，會(huì)有人認(rèn)得他們，店里的人會(huì)拿正眼看他們，和他們交談，讓他們覺(jué)得自己就和店里的任何一位顧客一樣尊貴。我們開(kāi)店子的目的就在這里。”
不過(guò)布納德已經(jīng)拒絕接納好幾名乞丐。他每天都要捏4小時(shí)的比薩餅面團(tuán)，這可不是拿來(lái)施舍的。他和莉比希望能在“大同咖啡店”里營(yíng)造一種氛圍，能吸引包括銀行家、學(xué)生和街區(qū)婦女在內(nèi)的各色人等。他們希望這個(gè)小小的空間里洋溢著融洽的友好氣息。
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