波士頓的小酒吧
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“看你自己喜歡哪里,隨便坐。”酒吧的領(lǐng)位小姐說。
酒吧里大概有十來張桌子,一半空著。我找了個(gè)靠邊的座位,桌上的面包屑還沒有清理干凈。
“抱歉,蜂蜜。”女招待用honey稱呼我。她帶著托盤、抹布過來,迅速收拾好桌面。埃麗森大約60歲,戴著眼鏡,個(gè)不高卻很壯實(shí),其腰圍大約為胸圍的2.5倍。
“要喝點(diǎn)什么,甜心?”埃麗森這次用的是sweet heart。我請她直接推薦。
“山姆時(shí)令扎啤,親愛的?”她換成了darling。薩繆爾·亞當(dāng)斯(Samuel Adams)是波士頓出產(chǎn)的精釀啤酒,本地人喜歡簡稱為山姆。結(jié)果時(shí)令扎啤已經(jīng)賣完,只有普通的山姆,1品脫(大約470毫升)4.45美元。
我很自然的坐在了一個(gè)便于觀察全局的位置,靠著墻。酒吧不大,吧臺(tái)屬于簡易型,餐桌是由鋼管支著的木頭面板。四面墻上都掛著電視,大多放在同一個(gè)頻道:NBA職業(yè)籃球聯(lián)賽波士頓凱爾特人客場對陣印第安納步行者。我喝著啤酒看了一會(huì)比賽,剛剛進(jìn)入第四節(jié),雙方咬得很緊,波士頓只落后印第安納幾分。他們穿著標(biāo)準(zhǔn)的客場隊(duì)服,那是代表愛爾蘭風(fēng)格的綠色。周圍的客人有的在低頭交談,我前方的一群年輕人看著球賽。其間有人離開,有人加入。我偷聽了一會(huì)他們的談話,少數(shù)時(shí)候跟球賽有關(guān),更多的時(shí)候像是在飛短流長,誰背著誰做了一些什么事之類的。
當(dāng)天是個(gè)星期一。我清早離開華盛頓,中午開始在波士頓采訪,忙活完回旅館休息了一小會(huì),等就近找到個(gè)地方準(zhǔn)備吃晚飯的時(shí)候已經(jīng)差不多9點(diǎn)。東波士頓(East Boston)的白晝廣場(Day Square)周圍能看到中餐館,有一家甚至叫“東方紅”,里面燈火透亮。我更喜歡幽暗的杰維利餐廳(Jeveli’s Restaurant),意大利風(fēng)味。它的主餐室已經(jīng)關(guān)閉,只有酒吧還開著。
從菜價(jià)看,杰維利可以說經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。水產(chǎn)品中最貴的烤扇貝(Broil Scallop)13.95美元。“這道菜很不錯(cuò),你選得好,蜂蜜。”女招待埃麗森再次叫我honey。 我估計(jì)她進(jìn)入了新一輪循環(huán),接下來應(yīng)該依次叫“甜心”和“親愛的”。
我前方的那群年輕人基本忽略了電視里的籃球比賽,越來越專注于相互之間的交流。他們非常活躍,本來坐著的人一下可以站起來,接著開始走動(dòng)。A男本來和B女在親切交談,兩分鐘后各自已經(jīng)刷新了朋友,A男和D女,B女和C男。一幅動(dòng)態(tài)的畫面在我眼前展開。跟他們比起來,我安靜很多,坐著幾乎不動(dòng),只是掏出照相機(jī),趁他們不注意的時(shí)候偷拍一張。沒有使用閃光燈,光圈開到最大值F4,膠片的感光度推高至ISO 1600。酒吧內(nèi)真的很暗,但還是有個(gè)小伙子發(fā)現(xiàn)了我在拍照。就像其他街拍的時(shí)候被人發(fā)現(xiàn)一樣,我露出微笑,輕輕揮手打個(gè)招呼,竭力將自己最友善的一面顯示出來。
到第一杯啤酒喝完,籃球比賽已經(jīng)結(jié)束,凱爾特人100:107客場敗給了步行者。NBA常規(guī)賽到這個(gè)階段已經(jīng)算尾聲,豪強(qiáng)級(jí)別的波士頓隊(duì)穩(wěn)進(jìn)季后賽,而且名次肯定靠前四,他們根本不用拿出全部實(shí)力投入剩下的比賽。
給我送第二杯啤酒的時(shí)候,埃麗森注意到了照相機(jī),“這是個(gè)好玩具。”她沒有重復(fù)“甜心”。
埃麗森坐到我對面,問我是不是給哪個(gè)出版物工作的食評家。我說其實(shí)只是對這個(gè)餐廳感興趣,因?yàn)闅夥沼H切、隨意、舒適。
“你知道嗎,我們杰維利是全波士頓歷史最長的意大利餐廳,已經(jīng)88年。”埃麗森說,“我在這里工作了38年。”
“我可不可以給你拍張照片?” 我問。她不是老板,這些年一直都做女招待。我以前應(yīng)該沒有見過工齡這么長的女招待。
“不用,今天我的晚妝沒有化好。”埃麗森回答。
杰維利所在的東波士頓社區(qū)是一個(gè)相對純粹的工人階級(jí)聚集地,20世紀(jì)初期以意大利移民為主。餐廳老板杰維利一家原本姓J(rèn)evoli,他們1899年來美國。從紐約的埃利斯島入境的時(shí)候,邊檢官員將Jevoli拼成Jeveli。他們只好將錯(cuò)就錯(cuò),認(rèn)領(lǐng)了這個(gè)新的姓氏。目前餐館已經(jīng)傳至第四代。雖說近年來周圍的居民已經(jīng)以中南美國家來的拉丁裔新移民為主,但杰維利一直靠著老招牌得以延續(xù)。
我注意到酒吧的墻上掛著的照片全都是飛機(jī),機(jī)身上的徽記顯示著歷史的變遷。很多航空公司已經(jīng)消失,比如以波士頓為基地的“東北航空”(Northeast)、以圣路易斯為基地的“環(huán)球航空”(Trans World),F(xiàn)在仍然存在的“美利堅(jiān)航空”(American)在照片中使用的是一架螺旋槳飛機(jī)。唯一一張有當(dāng)代感的飛機(jī)來自“維京大西洋”(Virgin Atlantic),波音747貨機(jī)。
“哦,我們這個(gè)酒吧就叫航站樓(Terminal)。洛根機(jī)場離我們只有一英里,你看到的這些照片都是多年來從機(jī)場拍到的。”埃麗森說。
洛根國際機(jī)場是波士頓地區(qū)的航空樞紐。這次到波士頓只停留一個(gè)晚上,為方便起見,我就近找了家機(jī)場旁邊的旅館,透過窗子就能看到飛機(jī)起落。我的采訪對象是個(gè)知識(shí)分子,但也住在東波士頓的工人階級(jí)社區(qū),他家周圍很容易聽到飛機(jī)的轟鳴聲,F(xiàn)在又加上晚飯?jiān)?ldquo;航站樓”酒吧,我不得不認(rèn)為這趟短差應(yīng)該算得上圓滿。
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