美味就在手中看波士頓龍蝦的做法
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蝦是一種美味的海鮮,有許許多多的人喜歡它,美國(guó)人對(duì)其更是有著特別的研究,他們做的蝦也格外的好吃,下面為大家介紹波士頓龍蝦的做法,讓你坐在家中也能享受到來(lái)自異國(guó)的美味,一起來(lái)看看吧!
美國(guó)人吃龍蝦有三種做法:
(1)放在一個(gè)大鍋中和蛤蜊以及整個(gè)的嫩老玉米棒子一起煮,煮熟后蘸融化的熱黃油吃(美國(guó)人認(rèn)為龍蝦中缺乏油脂)。
(2)龍蝦僅取肉多的尾部,中間切開(kāi),不切透,也不去皮,添進(jìn)一些小蝦、扇貝肉(現(xiàn)在中國(guó)人莫名其妙地叫帶子)、面包削以及胡椒、羅勒等香料在烤箱中烤熟。
(3)龍蝦煮熟后把蝦鉗的肉拆出,加蛋黃醬、碎洋蔥、碎酸黃瓜等拌好,夾入長(zhǎng)面包中,涼吃。這個(gè)叫做龍蝦卷。
唐人街的中國(guó)餐館則主要是:(1)蔥姜龍蝦(2)豆豉龍蝦(3)咖喱龍蝦
了解了美國(guó)龍蝦的各種吃法,下面讓我們一起來(lái)學(xué)一學(xué)怎么做波士頓龍蝦吧!
主料:
波士頓龍蝦、洋蔥
輔料:
蒜、黃油、鹽、白葡萄酒、白胡椒粉、大蔥
做法步驟:
1. 將大蔥切斷下鍋,加入少許鹽。
2. 處理波士頓龍蝦,一刀倆斷,將沙囊去除。向龍蝦撒上白胡椒粉和一點(diǎn)鹽。
3. 烤箱進(jìn)行預(yù)熱,3分鐘上下火180°的溫度。
4. 下油鍋,放入蒜和洋蔥,煎制龍蝦。1~2分鐘。之后,加入一小塊黃油。
5. 周?chē)尤氚灼咸丫。酒香滲透到蝦肉中。
6. 焗龍蝦上火調(diào)到200°,下火100°左右。即可食用。
看了上邊的介紹,你有沒(méi)有蠢蠢欲動(dòng),想要親身實(shí)踐做一頓波士頓龍蝦呢?那么就準(zhǔn)備好材料大干一場(chǎng)吧!
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標(biāo)簽:波士頓龍蝦
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