那些美國超市里你不認(rèn)識卻眼熟的蔬菜
來源:http://www.windhamchina.com/news_2079.html作者:北美購房網(wǎng)
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生活中一日三餐必不可少,蔬菜是人體所需物質(zhì)的重要來源,蔬菜的選擇搭配也很重要。對于每天都需要吃的蔬菜,我們已經(jīng)見過很多了,但大多數(shù)還僅限于白菜、香菜等等日常的蔬菜。美國超市里就有很多,你看著熟悉卻不認(rèn)識、不知道名字的蔬菜。大家一起來認(rèn)識一下:
1.羅勒(Basil)
羅勒的香氣濃烈,應(yīng)該屬于愛者極愛,恨者極恨的類型,然而它的另一個名字是九層塔,原本是中餐三杯雞的重要調(diào)料。
2.歐芹(Parsley)
《斯卡保羅集市》(Scarborough Fair)里唱道,Parsley, sage, rosemary and thyme,說的就是西式料理中常用的四種香草。其中,鼠尾草(sage)、迷迭香(rosemary)和百里香(thyme)常見于香料專柜,歐芹卻是放在蔬菜冷鮮處的,地位大概相當(dāng)于中餐里的香菜。
8.苤(piě)藍(lán)(Kohlrabi)、大頭菜(Turnip)
這種蔬菜的名字和小編家鄉(xiāng)的蔬菜是一種叫法。大頭菜實際上就是榨菜的原料,又稱蕪菁或者蔓菁,也是《詩經(jīng)》中就有記載的食用蔬菜,古稱“葑”,西南地區(qū)食用廣泛,炒菜腌制燉湯涼拌均可。
以上就是三種總能在超市中看到的,但是卻怎么也叫不出名字的水果,除了這三個還有很多,像藠(Jiào)頭(Scallion)、大黃(Rhubarb)、歐防風(fēng)(Parsnip)等等,都是不錯的蔬菜。
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標(biāo)簽:蔬菜