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很多人都想做好波士頓龍蝦這道菜，但是苦于無處可學(xué)習(xí)，所以，今天就為大家介紹兩種龍蝦的做法，希望大家可以好好學(xué)習(xí)。

黃油波士頓龍蝦的做法： 

1波士頓龍蝦，2斤左右為宜。帶冰，保持鮮活。

2熱水沖洗，刷子刷干凈，尤其是蝦腳。水里養(yǎng)著。黃油波士頓龍蝦的做法 

3蒜、姜磨成泥；蔥切成段。待用。黃油波士頓龍蝦的做法 

4小鍋燒熱，小塊黃油融化。入蒜姜蔥，大火炒至爆香。待用。

5做（3）的同時，大火燒開熱水，波龍置蒸格上一分鐘，至大都不動彈。

6波龍腹部最軟處切開，一剖為二，去腦、腸、胃。（眼睛請無視綠色的腦漿，大腦請屏蔽異形的鏡頭。）

7兩瓣的波龍，撒上（4），放入蒸格中火蒸，5分鐘為宜，關(guān)火。

8卸下蝦鉗，太硬，墊廚房紙榔頭敲碎，拆肉。黃油波士頓龍蝦的做法

9新鮮檸檬對切，裝盤。黃油波士頓龍蝦的做法 

10溫酒，享受。

奶油芝士焗波士頓龍蝦的做法：

1.先上一張整只的波士頓大龍蝦

2.龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開。如圖所示。

3.然后翻過來同上邊的剪法一樣從中間剪開。

4.慢慢的掰開兩半，把蝦線挑出來扔掉。

5.兩邊有腮，這是不能吃的，把它剪掉。這樣龍蝦就收拾好了。

6.回到家后我把收拾好的龍蝦用清水泡了30分鐘，期間換了幾次水。

7.將龍蝦放在蒸屜上。

8.做一鍋水，水開以后放到鍋上蒸10分鐘。

9.蒜切末。

10.口蘑洗凈，橫豎各切一刀。

11.洋蔥切丁。

12.鍋中放入黃油，以小火將黃油燒熱后，放入洋蔥丁、蒜末翻炒。

13.放入口蘑，以中火炒出水分。

14.放入白葡萄酒。

15.待酒精揮發(fā)后，倒入淡奶油。

16.并調(diào)入鹽、白胡椒粉中火煮至濃稠。

17.盛出即成奶油蘑菇汁。

18.將蒸好的龍蝦放在鋪好錫紙的烤盤上，在龍蝦上鋪滿奶油蘑菇汁。

19.撒上馬蘇里拉奶酪絲。

20.放入烤箱，180度烤至表面金黃色即可食用。大約10——15分鐘左右。

以上就是兩種菜品的制作方法，也希望能為大家?guī)�來一些幫助�?/p>