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澳洲龍蝦和波士頓龍蝦是兩大著名龍蝦類別，二者各有其特點，雖然澳洲龍蝦的市場似乎更加廣闊，但與澳洲龍蝦相比，波士頓紅龍蝦的精致、美味更讓人難忘，由于生長在緯度較高的波士頓附近寒冷水域，生長速度較慢，所以肉質(zhì)鮮美細致。

一般來說，白灼和芝士是波士頓紅龍蝦最常見、最保守的兩種吃法，那么，除了這兩種“傳統(tǒng)”的方法以外，波士頓紅龍蝦有沒有更加特別的吃法呢?首先，用波士頓龍蝦熬制龍蝦湯也是不錯的烹調(diào)方式。以大量龍蝦殼熬煮的龍蝦湯令人一喝難忘，邊喝著濃稠鮮甜的湯汁，邊大口嚼著肥嫩的蝦肉，雖是簡單的一道菜，卻足以讓人食指大動，流連忘返了。如果是喜歡焦香肉質(zhì)的朋友，也不妨試試用燒烤手法烹制的波士頓龍蝦。據(jù)說當(dāng)龍蝦顏色由深綠逐步變?yōu)槌燃t色時，它的肉質(zhì)也跟隨發(fā)生變化，變得較為緊實，鮮甜的肉汁會隨之緊鎖在紅白的肉中，令食客迫不及待地嘗上一口，透切地感受來自大西洋的饕餮盛宴大餐。

當(dāng)然，任何食物的吃法在吃貨們手里都可以變出令人匪夷所思的花樣，所以麻辣大龍蝦、奶油黑胡椒焗龍蝦、龍蝦毛血旺、蒜蓉粉絲蒸龍蝦、青咖哩波士頓龍蝦等五花八門的吃法也就不足為奇了，更加離奇的吃法還等待大家去發(fā)掘哦!