夏威夷果的藥用價值
來源:http://baike.haosou.com/doc/5796320-6009115.html作者:北美購房網(wǎng)時間:2015/11/3

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相信很多人都很喜歡吃夏威夷果,也叫作澳洲堅果,那么你知道夏威夷果除了美味之外還有什么其他的價值嗎?其實,夏威夷果的藥用價值是很高的呢!
夏威夷果是一種原產(chǎn)于澳洲的樹生堅果。澳洲堅果屬常綠喬木,雙子葉植物。樹冠高大,葉3~4片輪生,披針形、革質(zhì),光滑,邊緣有刺狀鋸齒。總狀花序腋生,花米黃色,果圓球形,果皮革質(zhì),內(nèi)果皮堅硬,種仁米黃色至淺棕色。適合生長在溫和、濕潤、風力小的地區(qū)。
山龍眼科、澳洲堅果屬植物在世界上眾多的干果之中,澳洲堅果的經(jīng)濟價值最高,素來享有"干果之王"的譽稱。分布區(qū)域:澳大利亞東部、新喀里多尼亞、印度尼西亞蘇拉威西島。此外澳洲堅果還具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。
動脈粥樣硬化、心血管疾病:
動脈粥樣硬化是工業(yè)化國家中最常見的疾病之一,動脈粥樣硬化的發(fā)生與飲食習慣密切相關(guān)。澳洲堅果油這種單不飽和脂肪酸含量極高的天然植物油,不僅自身不含膽固醇,同時還可以降低血液中LDL膽固醇(壞膽固醇)的含量,同時又能維持甚至增加HDL膽固醇(好膽固醇)的含量。這種一箭雙雕的雙向調(diào)節(jié)作用是其他脂肪所不具備的。這也是澳洲堅果油為什么能預防心臟病的原因。
經(jīng)醫(yī)學證明,澳洲堅果油能很有效地降低血壓。國外于1996年進行的一項研究中,16位血壓偏高的婦女同意在一個月的時間里改吃澳洲堅果油。結(jié)果,她們的血壓平均從161/94降到了151/85,舒張壓與收縮壓幾乎都降低了10毫米汞柱。
長期食用澳洲堅果油,人的血脂會控制在一個健康的狀態(tài)下。由于澳洲堅果油對血脂的雙相調(diào)節(jié)作用,能有效地降低血液粘稠度,從而防止動脈粥樣硬化,可以有效地保護心腦血管系統(tǒng)。最新研究認為澳洲堅果油有預防血栓形成和控制血壓的作用。
糖尿病:
澳洲堅果中富含的單不飽和脂肪酸能降低血壓、調(diào)節(jié)和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂質(zhì)代謝,是糖尿病患者最好的脂肪補充來源;此外,澳洲堅果中富含的抗氧化劑,可以限制糖尿病患者體內(nèi)的過氧化過程。美國著名的Jean Carper醫(yī)學博士說:"油酸能降低血壓,平衡血脂、血糖,使之正常"。難以經(jīng)常就醫(yī)的糖尿病患者,堅持飲食療法是比較容易做到的事。
腫瘤、癌癥:
在經(jīng)常食用夏威夷果油的人群里,各種癌癥的發(fā)病率很低,特別是乳腺癌和胃腸系統(tǒng)的癌癥的發(fā)病率明顯低于其他人群。地中海地區(qū)由于食用夏威夷果油,肺癌的發(fā)病率比美國低50%。研究發(fā)現(xiàn),澳洲堅果油能減少致癌物的酮衍生物在腸道形成腫瘤的速率。澳洲堅果油的保護作用與其自身富含單不飽和脂肪酸、抗氧化劑以及其他微量元素有關(guān)。它們彼此協(xié)同作用,增強了保護效應(yīng)。在防腫瘤食物中澳洲堅果油的攝入(伴隨蔬菜水果)特別重要。
乳腺癌相關(guān)研究報道說,婦女如果每天有一餐食用澳洲堅果,能減少25%的癌癥危險,如果用澳洲堅果油代替其他食用油可減低50%的癌癥。研究表明:單不飽合脂肪酸攝取較多的婦女患乳腺癌的比率大幅降低。研究人員建議人們應(yīng)以單不飽合脂肪酸替代多不飽合脂肪酸,即以澳洲堅果油替代其他食用油,從而降低患乳腺癌的危險性。
腸癌在另一項研究的研究人員證實,B一谷甾醇是存在于澳洲堅果油中的一種植物脂肪,能阻止前列腺癌細胞的生長。最近的一項研究則表明:澳洲堅果油能預防腸癌,澳洲堅果油同胃酸反應(yīng)后能防止腸癌與直腸癌的攻擊。
風濕性關(guān)節(jié)炎:
風濕性關(guān)節(jié)炎是一種慢性感染性關(guān)節(jié)慢性炎癥,不食澳洲堅果油的人群患風濕性關(guān)節(jié)炎的機率比長期食用澳洲堅果油的人群高2.5倍。同時發(fā)現(xiàn)澳洲堅果油中富含的維生素E能起到一個"有益的類似抑制物的作用"。人體攝入飽和脂肪酸后,它們分解產(chǎn)生促進炎癥的荷爾蒙;而當人體攝入澳洲堅果中的不飽和脂肪酸,它們將分解產(chǎn)生抑制炎癥的荷爾蒙。因此長期食用夏威夷果油可以預防風濕性關(guān)節(jié)炎。
皮膚:
在澳洲堅果油的眾多成分中,胡蘿卜素和葉綠素賦予澳洲堅果油金黃透綠的獨特色澤,而葉綠素起新陳代謝作用,促進細胞生長,加速傷口愈合,還有助于營養(yǎng)和美化皮膚,減少皺紋的產(chǎn)生。澳洲堅果油還是一種極好的治療皮膚疾病的天然藥物。根據(jù)皮膚科外用藥治療原則,用澳洲堅果油制成的3種劑型對5類15種滲出性皮炎、潰瘍療效顯著。由于澳洲堅果油含有多酚和脂多糖成分,所以澳洲堅果油還有防輻射的功能,因此澳洲堅果常被用來制作宇航員的食品。經(jīng)常使用電腦者更視其為保健護膚的佳品。
抗衰老:
衰老與人體內(nèi)的過氧化反應(yīng)密切相關(guān),人的生命就如同一支燃燒的蠟燭,氧化燃燒得越劇烈,壽命就越短。澳洲堅果油含有大量抗氧化劑,飽和脂肪酸含量低,富含大量單不飽和脂肪酸,多不飽和脂肪酸充足但并不超量。同時人體必需脂肪酸ω3和ω6的比例非常理想,當人體必需脂肪酸ω3和ω6的比例為1:4時,各種疾病很難侵入人體。骨質(zhì)疏松是老年人中普遍存在的另一個嚴重問題。澳洲堅果油在預防這種疾病方面有非常積極的效果。攝取的澳洲堅果油越多,骨骼的礦化就越好。澳洲堅果油中所含的豐富油酸能促進機體對鈣、磷、鋅和其他礦物質(zhì)的吸收,提高骨密度。澳洲堅果油在從生長發(fā)育到成年的所有時期對人體都是必需的,它可以防止鈣的流失。到了老年,人的消化吸收能力就會下降,對營養(yǎng)特別是對維生素和礦物質(zhì)的吸收都變得很差。澳洲堅果油在消化和吸收方面也具有極好的特點,并且具有溫和輕瀉劑的功效(可消除便秘)。
看來美味的夏威夷果也不僅僅是食品界的“花瓶”啊,有的還是很有實用價值的嘛!
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