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為了尊重當(dāng)?shù)匚幕梢赃m當(dāng)?shù)慕o一些小費(fèi)，不過其中還是有很多學(xué)問需要考慮的。美國是一個付小費(fèi)的國家，“在美國需要支付服務(wù)業(yè)人員小費(fèi)，這是一種社會契約。”

美國人為什么要付小費(fèi)？

很多人剛開始對美國人付小費(fèi)都不太理解，因為國內(nèi)沒有付小費(fèi)的習(xí)慣，賬單多少錢就付多少錢，額外的小費(fèi)多不劃算呀。

其實，道理很簡單。所謂“羊毛出在羊身上”，國內(nèi)的賬單里，小費(fèi)的部分早就預(yù)先算進(jìn)去了。在美國付小費(fèi)是一個重要的傳統(tǒng)，美國人喜歡自己可以給別人 一些東西的感覺，同時也因為它傳播“努力工作會有回報”的“美國傳說”。美國服務(wù)業(yè)人員的基本工資非常低，在很多州甚至低于當(dāng)?shù)胤ǘㄗ畹凸べY水平（因為有些州的法律允許雇主對有機(jī)會收小費(fèi)的員工支付的工資低于法定最低工資），他們需要靠小費(fèi)填補(bǔ)最低工資差額，小費(fèi)成為他們的主要收入來源，并且要交稅。

可以說，小費(fèi)就是服務(wù)人員收入賴以生存的重要組成部分，而不只是可有可無的。

美國小費(fèi)的基本概念

小費(fèi)費(fèi)率各地有出入，大城市比偏遠(yuǎn)地區(qū)費(fèi)率高

小費(fèi)費(fèi)率通常在15%-20%之間。

小費(fèi)費(fèi)率基數(shù)以除去消費(fèi)稅（salestax)的價格為準(zhǔn)

如果有若干個服務(wù)人員同時為你提供服務(wù)，則每人都要分到小費(fèi)

查看賬單，看小費(fèi)是否已經(jīng)包括在賬單里了。有時小費(fèi)會被以“服務(wù)費(fèi)(service charge)”或“賞錢（gratuity)”的名頭直接算在賬單里，特別是一桌8人以上的時候。

不同情形下的小費(fèi)費(fèi)率

泊車員。如果他在服務(wù)中始終對你笑臉相迎，給了行李票并且和你有一種心照不宣的默契，那么在你取回車的時候支付他5美元（合人民幣31.4元）小費(fèi)是合適的。

行李員。第一份行李付小費(fèi)2美元（合人民幣12.5元），其后每多一份加1美元（合人民幣6.3元）。

前臺。他可以為你提供附近一些不錯餐館的信息并幫助你成功預(yù)定一些很難預(yù)定的地方，因此小費(fèi)視情況5美元到20美元（合人民幣125.5元）不等。

出租車司機(jī)（車費(fèi)的10%- 20%），他會帶你到你想去的餐廳。

如果你想要靠窗的好位置，記得偷偷塞給餐廳的領(lǐng)班10美元（合人民幣62.7元）小費(fèi)。如果你點(diǎn)了酒，不要忘了付小費(fèi)給侍酒師（可酌情），當(dāng)然還有必不可少的餐廳服務(wù)生（餐費(fèi)的15%-20%）和洗手間服務(wù)生（如果你拿了毛巾和薄荷糖就付1美元小費(fèi)；如果有緊急情況或做了有關(guān)婚姻方面的快速咨詢還有付更多）。

回到酒店，發(fā)現(xiàn)你的房間已經(jīng)被布置得當(dāng)了，你還要付小費(fèi)給這個看不見卻很重要的客房清潔員，每天視情況2美元到5美元不等。

如果你還需要其他服務(wù)，那么接下來可能還有按摩師和理發(fā)師（按摩價和理發(fā)價的15%- 20%），機(jī)場行李搬運(yùn)員（每份行李1美元，比較重的付2美元）還有導(dǎo)游（最好在當(dāng)天旅費(fèi)的15%左右）。

在一些非連鎖的披薩店、美食酒館和冰淇淋店里還可以刷卡支付小費(fèi)，你可以在屏幕上選擇以賬單的10%、15%、18%或25%為小費(fèi)，最高到30%（你點(diǎn)了一些特制的食物）。服務(wù)員出于禮貌不會看你選了什么。當(dāng)然在屏幕的底部也有不付小費(fèi)的選項。如果你不想付，也不用擔(dān)心看別人臉色，顧客就是上帝，你怎么做都是對的。

“扔兩個硬幣在桌上”現(xiàn)在只會激怒服務(wù)生們（這是一種明顯的侮辱，說明你差點(diǎn)忘了給小費(fèi)）。如果你真的差點(diǎn)忘了，交給值班經(jīng)理就好了。

給酒保的小費(fèi)一般是每杯1到2美元或者和給酒吧侍者的比例一樣也行。而且通常不會把錢直接交給酒保和侍者，而是在賬單出來后將小費(fèi)直接放在桌上或吧臺就可以離開了，沒有人會來偷這個錢。這對于一些外國游客來說可能會覺得不可思議，但在美國的酒吧，這就是標(biāo)準(zhǔn)的做法。

打包一般不需要小費(fèi)，但一些特殊的打包服務(wù)比如限制品和一些比較大的訂單最好付10%的小費(fèi)。一般上門的外賣特別是披薩和中餐都要10%-20%。

微笑、開門和指路的服務(wù)是不用小費(fèi)的，或者你可以單獨(dú)付小費(fèi)給不同地方的禮賓生。當(dāng)你到房間后最好給一下小費(fèi)（每份行李1-2美元）。

每天要給客房清潔員2到5美元的小費(fèi)，可以直接放在枕頭下面，也可以貼張紙條寫明“給客房清潔員”。要確保給對了人，這樣你的房間在你住宿期間才能保持你想要的樣子。

叫一次客房服務(wù)至少要給5美元小費(fèi)，除非它已經(jīng)包含在賬單里了。

機(jī)場接送：如果司機(jī)幫你搬行李的話一般每份給1到2美元小費(fèi)。

出租車、豪華轎車、貨車和其他有償租賃交通工具：一般占總費(fèi)用的15%，如果服務(wù)非常周到，最高可以給20%。　　

理發(fā)：一般給15%就夠了，但如果要美發(fā)基本是給20%。

按摩：同理發(fā)

擦鞋：用一個在紐約干擦鞋工作的人的話來說就是10%=不滿意，20%=干得不錯，30%=天哪太棒了，40%=你開啟了我美好的一天，我也要開啟你美好的一天。

在付小費(fèi)之前，記得先檢查一下是不是已經(jīng)算在賬單里了。

如果你用打折券或禮品券來付賬，給小費(fèi)也要給全，而且態(tài)度要好。

如果你有疑問，可以問他們別人一般給多少或者給多少比較合適（最好是問接待員或者前臺，不要問你要付小費(fèi)的那個人）。

信封禮儀——萬豪酒店集團(tuán)在美國和加拿大的16萬多個房間里都放有信封，客人可以把給客房清潔員的小費(fèi)放在里面。

遇到服務(wù)不滿意怎么辦？

雖說美國服務(wù)人員總體態(tài)度較好、服務(wù)水平較高，但難免偶爾碰上“奇葩”服務(wù)生，讓你內(nèi)心糾結(jié)郁悶，這時候你該怎么辦呢，還要不要痛快地給小費(fèi)嗎？

首先看賬單。第一種情況是小費(fèi)沒有被加在賬單里。這時，如果是一般不滿意的服務(wù)，小費(fèi)可以降低到10%-15%之間。如果服務(wù)壞到只能給10%，最好讓經(jīng)理知道。

慣例的做法是：在紙幣的上面并排放兩個一分錢的硬幣，表示你是因為不滿服務(wù)才故意給低的小費(fèi)。如果服務(wù)生冒犯了你，而你不想給任何小費(fèi)，那么你仍然 可以只放兩個一分錢的硬幣，告訴他你并不是忘記給小費(fèi)而已。第二種情況是小費(fèi)已經(jīng)被加在賬單里了。這時，你可以直接找經(jīng)理商議。

總之，你不需要當(dāng)冤大頭，對服務(wù)不滿意，就say no。

付小費(fèi)的原則很簡單，有餐桌服務(wù)的地方要付小費(fèi)，沒餐桌服務(wù)的地方不用付小費(fèi)。所謂餐桌服務(wù)，就是有服務(wù)生上菜倒水，這樣的飯店，英語里叫做 sit-inrestaurant，小費(fèi)費(fèi)率如上所述。沒有餐桌服務(wù)的地方比如說麥當(dāng)勞和肯德基。這類快餐店的運(yùn)營模式通常是顧客在點(diǎn)餐柜臺下單，然后自 己端著食物選張桌子坐下。沒有餐桌服務(wù)，自然不需要給小費(fèi)。

當(dāng)然， 對美國的小費(fèi)文化，不適應(yīng)的不僅僅是中國游客， 很多歐洲來的游客也感覺到力不從心。

不管你喜不喜歡小費(fèi)，它是美國文化的一部分。存在就是合理。美國的小費(fèi)文化在可預(yù)見的將來不會滅亡。Whenin Rome, do as the Romans do。入鄉(xiāng)隨俗吧。不久你會發(fā)現(xiàn)，原來給人小費(fèi)會是一件非常自然，叫人愉悅的事情。