洛杉磯大部分星級餐館都位于洛縣極東角，特別是圣蓋博谷，大約有600到800家中餐館。僅山谷大道（Valley Boulevard）就有200家中餐館。這里中國移民的多樣性，你可以在這里品嘗到各色中式美食—從成都的熱辣到北京的宮廷美食，應(yīng)有盡有。
中國菜依據(jù)地域分成不同菜系。北方食品大量使用黑米醋和面粉。南方是米食品的冠軍。沿海地區(qū)喜歡海鮮，內(nèi)陸省分則喜歡烹調(diào)陸生動(dòng)物和蔬菜。越是潮濕的地方，如湖南和四川，越喜歡吃辣的食品，越冷的地方，如新疆，則喜歡吃羊肉和犁牛肉。
來看看一下盤點(diǎn)的十大中餐餐廳吧：
10.陜西名吃（Shaanxi Gourmet）
你需知道在陜西名吃要點(diǎn)什么食物嗎？這是一些建議，墻上的推薦菜都挺好。西安是陜西的首府，是兵馬俑的故鄉(xiāng)。手工制作的乓乓面（biang biang） 是一絕，依據(jù)面條在案板上摔的聲音而得名。西安美食多用豬肉或羊肉，大量使用大蒜和辣椒。啤酒是吃肉的理想配菜酒。但是，所有食品中最出名的還是羊肉泡 饃。將餅掰碎，泡入羊肉湯。餅吸收了湯，味道鮮美。在西安，羊肉泡饃是讓你自己掰餅，但是在陜西名吃，會(huì)幫你準(zhǔn)備好。配以香菜、辣椒和腌制大蒜。
地址： 8518 E Valley Blvd, Rosemead, CA 91770;
9.大餡餅（Beijing Pie House北京派府）
這里有好吃的餡餅。北京肉餡餅是包著肉餡和美味湯汁的面餅，餅兩面煎得很脆。這里很隨意。人們喜歡點(diǎn)一堆餡餅，吃到撐不下為止。這里的餡餅味道獨(dú)特，回頭客很多。
地址和：846 E Garvey Ave., Monterey Park, CA 91755;
8. 口品小館（Earthen Restaurant）
口品小館屬于山東菜系。山東以生產(chǎn)大豆和醋聞名。有各種面條、米飯菜和餃子。如果你喜歡煎餅卷大蔥，這里的味道很棒。大家喜歡的還有山東雞，先煮了，再炸，然后配上黑米醋、辣椒以及醬油調(diào)的汁。雞下面是黃瓜飣，上面配以香菜和韭菜。
地址：1639 S Azusa Ave., Hacienda border="1" Heights, CA 91745.
7.新疆天山美食系列（Silk Road Garden絲路花園餐廳）
新疆天山美食系列菜單完全清真，兩位主廚和老板均來自中國西部的新疆。受歡迎的菜有大盤雞，用八角、四川花椒調(diào)味，長長的手工拉面配以孜然和肉醬，象征長壽。這里的面不可思議的長。濃濃的自制新疆酸奶，配以芝麻、蜂蜜和葡萄干，風(fēng)味獨(dú)特。
地址：18920 E Gale Ave., Rowland border="1" Heights, CA 91748;
6.凱旋宮（ Lunasia）
凱旋宮提供即時(shí)制作的點(diǎn)心。該餐廳位于阿罕布拉，點(diǎn)心都是隨點(diǎn)隨做。服務(wù)為雙語。經(jīng)典小食有蝦餃和燒賣，叉燒包以及豬排等。分量很足，一只蝦餃里面有四五只蝦。如果你喜歡甜食，還有雪芋包子。
地址：500 W Main St., Alhambra, CA 91801;
5.金鴨子（Tasty Duck）
金鴨子提供北京烤鴨，脆脆的鴨皮和肉攤在紙一般薄的小煎餅上，配上薄黃瓜片和蔥，加上甜面醬，這是正宗北京烤鴨，因此耗時(shí)又不便宜。一碟烤鴨就要30美元。但是金鴨子會(huì)讓你覺得物有所值。建議配以鰻魚糯米飯。
地址：1039 East Valley Blvd., San Gabriel;
4. 四川印象錦城里（Szechuan Impression）
四川印象錦城里放棄了老派川菜，主打現(xiàn)代四川流行菜肴。老板很前衛(wèi)，所以菜單也不是一成不變，而是依據(jù)材料而變化。材料都是老板每天親自挑選的，香料來自于四川漢源縣，那里有全世界最好的花椒。向您推薦大蒜豬肉。冷豬肉凍和辣椒油以及牛肉湯拌在一起，非常好吃。
地址：1900 W Valley Blvd, Alhambra, CA 91803;
3. 鼎泰豐（Din Tai Fung）
鼎泰豐可是洛杉磯的經(jīng)典。灌湯包子，也叫小籠包，是他們的專利。小龍包意思就是小籠屜蒸出的包子。鼎泰豐根在臺灣，但小籠包卻來自于中國江南 地區(qū)，現(xiàn) 在流行世界。經(jīng)典搭配是螃蟹肉和豬肉混合肉餡。與一般認(rèn)識不同，這不是灌入肉湯，而是放入肉和脂肪，蒸的時(shí)候，脂肪就變成了湯。
地址：171 Caruso Ave, Glendale, CA 91210;
2.大和鹵味（Dai Ho Kitchen）
大和鹵味可以吃到各式新鮮制作的中國面條，不過這里一天只開兩個(gè)半小時(shí)，老板是兩個(gè)中國人，供應(yīng)牛肉湯面，芝麻醬熱干面以及鎮(zhèn)上最好的擔(dān)擔(dān)面。老板可能會(huì)告訴你：面條最好立即吃。
地址：9148 Las Tunas Dr Temple City, CA 91780;
1. 滋味成都（Chengdu Taste）
滋味成都餐廳開于2003年，定位四川高端川菜館。餐館是老式傳統(tǒng)川菜的冠軍。重點(diǎn)供應(yīng)新鮮水魚和牛羊肉。餐館有很多水煮魚和牙簽羊肉的粉絲。水 煮魚是用辣椒油澆在魚片、豆芽和白菜上。牙簽羊肉是將一口大小的肉煎三次然后用牙簽穿起來。大部分菜都用地道的四川進(jìn)口香料。
以上十大中餐館絕對可以滿足你對于美食的需要。身在異國他鄉(xiāng)能有這樣的視覺與味覺的享受，也是幸福呢。
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