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芹菜的保健功能你知道多少

來(lái)源：http://baike.haosou.com/doc/5334650-5570088.html作者：北美購(gòu)房網(wǎng)時(shí)間：2015/10/18

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芹菜在中國(guó)是一種常見(jiàn)蔬菜，有很多功效。最近，很多人迷戀了西雅圖芹菜，芹菜一下子變得像珍寶一般。下面為大家介紹一下芹菜的保健功能：

1、芹菜治高血壓、肝火頭痛、頭昏目赤：粳米100克，煮粥，將熟時(shí)加入洗凈切碎的芹菜150克同煮，食用時(shí)最好不加油鹽，而用冰糖(或白糖)調(diào)味作晚餐食用。

2、治產(chǎn)后腹痛：干芹菜60克，水煎加紅糖和米酒適量調(diào)勻，空腹徐徐飲服。

3、芹菜治中風(fēng)后遺癥、血尿：鮮芹菜洗凈搗汁，每次5湯匙，每日3次，連服7天。

4、治失眠：芹菜莖90克，酸棗仁9克，水煎服，每日2次。

5、治血絲蟲(chóng)�。呵鄄饲o適量，水1碗煮沸，加適量白糖，每日早晚各服1次；或用芹菜莖同茶泡服，慢性患者可連服10-20天。

6、芹菜治高血壓、急性黃疸型肝炎、膀胱炎：鮮芹菜300克，紅棗60克，燉湯分次服用。

7、治頭痛：芹菜莖適量洗凈搗爛，炒雞蛋食用，每日2次。[1]

8、芹菜治月經(jīng)過(guò)多、功能性子宮出血：鮮芹菜30克，鮮卷柏30克，雞蛋2個(gè)。雞蛋煮熟去殼置瓦鍋，放入芹菜、卷柏，加清水浸沒(méi)藥渣，煮熟后去藥渣吃蛋飲湯。每日1劑，連服2-3劑。芹菜

9、治糖尿病：鮮芹菜500克，洗凈搗汁，每日分3次分服，連服數(shù)日。

10、芹菜治肺結(jié)核咳嗽：芹菜莖30克，洗凈切碎，蜜水炒食用，每日3次。

功能作用芹菜性微寒，味甘苦，無(wú)毒，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，具有降血壓、降血脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用；對(duì)神經(jīng)衰弱、月經(jīng)失調(diào)、痛風(fēng)、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用；它還能促進(jìn)胃液分泌，增加食欲。特別是老年人，由于身體活動(dòng)量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，經(jīng)常吃點(diǎn)芹菜可刺激胃腸蠕動(dòng)利于排便。

多食蔬菜對(duì)身體有很大的好處，尤其是綠色蔬菜，在吃慣了中國(guó)芹菜的同時(shí)，不妨也嘗嘗西雅圖芹菜一般的“洋菜”，換換口味。

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