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美國的發(fā)展速度驚人，在建國后的短短的兩百多年。美國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展就已經(jīng)穩(wěn)穩(wěn)的居于世界第一。美國大多數(shù)的人口都是移民，可以說是移民的出現(xiàn)才讓美國的經(jīng)濟(jì)建設(shè)能夠取得如此好的成就。但是發(fā)展時間很短，也就使得美國的文化底蘊(yùn)不深，更多的都是移民的文化，不僅僅很駁雜，而且移民的文化發(fā)展已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的超過了美國本土文化的發(fā)展，使得美國本土文化不斷的落后，甚至有可能消失。

美國的原住民是印第安人，而印第安人的生活方式只能夠讓他們勉強(qiáng)的填飽肚子，這也是他們對于食物的最高要求，因此印第安人沒有更多的精力去研究更多的烹飪方式。而且由于各種條件的限制，他們只能夠生活在自己特定的區(qū)域，沒有能力進(jìn)行對外擴(kuò)張，也就不能夠與其他的部落進(jìn)行很好的交流和溝通，也就使得無法形成全國相對統(tǒng)一的食物體系。

而美國的現(xiàn)代人大多數(shù)是為了宣傳宗教而不遠(yuǎn)萬里來到美洲大陸。他們的生活方式對于物質(zhì)的需求不重視，更多的是在意精神的滿足，受到這些人的影響，其后世子孫自然也是如此。久而久之也就形成了美國的主流價值觀更加偏想與保守和樸實(shí)。

以上的種種原因造成了美國早期的飲食文化落后。相比較于中國和泰國這兩個比較注重飲食的國家而言，美國的那種主流價值觀也阻礙了美國飲食文化的發(fā)展，當(dāng)然不是說中國和泰國這兩個國家不好。其實(shí)還缺少了皇室的推動，皇室對于飲食的要求是很高的，而且具有跟高的威望，能夠很方便的在全國范圍內(nèi)推廣飲食文化。